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Une recette healthy, c'est quoi?
Une recette healthy ne signifie pas toujours salade ou quinoa. On parle de healthy pour désigner un plat sain et équilibré. Un plat qui contient tous les apports (fibres, protéines, acide gras, nutriment etc.) Ce sont des apports qui sont nécessaires pour le bon fonctionnement du corps. Il ne faut surtout pas assimiler le healthy avec des recettes régimes.
Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande de manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour pour satisfaire les besoins de l'organisme en micronutriments. Les micronutriments sont indispensables à la bonne assimilation, la bonne transformation et la bonne utilisation des macronutriments (protéines, glucides, lipides...). Pour manger 5 fruits et légumes par jour, il faut varier les types et les formes, et manger 1 à 2 portions à chaque repas. La recommandation de manger 5 fruits et légumes par jour permet une réduction de la mortalité, qu'elle soit de cause cardiovasculaire, cancéreuse ou respiratoire.
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